说起牛肉的话，大家都喜欢吃美味的土豆炖牛肉或者牛肉汤，但除了这些做法之外，酱牛肉也是大家都爱吃的选择。平时给家人做上四菜一汤，中间一道压轴菜就可以做酱牛肉，而且酱牛肉在吃的时候直接切片拌上调味料就可以，这样我们就能吃到解馋还入味的牛肉了。平时我们做酱牛肉的时候，可能用到高压锅等炊具，但实际上用电饭锅就能做出入味还特别解馋下饭的酱牛肉的。那么今天福建厨师培训学校就和大家分享一下，如何用普通的电饭锅就能做出来的这道酱牛肉。将牛肉放到电饭锅里面，加上适量的调味食材，那么我们就都能做好这一盘子酱牛肉了。

酱牛肉的特点

1、入味还特别软嫩

相比于用炒锅或者焖锅来做酱牛肉，用电饭锅来做这道美味的酱牛肉，在收汁的时候能特别入味而且做出来的酱牛肉特别软嫩。

2、做法简单

这道酱牛肉的做法相信大家看一遍就能学会，没有特别复杂的工序并且掌握下面说的小技巧，相信大家都能做好这道解馋入味的酱牛肉。

入味解馋的酱牛肉

【所需的食材】

主材：牛肉一块。

辅材：姜少许、葱适量、蒜少许、八角适量、花椒少许、香叶和小辣椒适量、豆瓣酱少许、食用油适量、酱油少许、十三香少许、料酒少许。

【开始做酱牛肉】

1、首先我们需要准备出一些切好的姜片以及切好的葱段，然后将牛肉切成几个小块放到锅中，再加入水先将牛肉焯水，随后撇去牛肉出现的浮沫即可。

2、随后我们将电饭锅中再加入一点姜片，再加入一点蒜之后将焯水之后的牛肉放进去。

3、接下来我们将葱段、小辣椒以及八角和其他的调味料都放进去。

4、锅中加上足够的清水，将调味料都混合均匀一些，我们就可以准备做酱牛肉了。

5、将锅中的汤汁都熬煮到收汁，并且给牛肉上色之后，我们将牛肉切片后再搭配一点调味料，就做好了美味还解馋的酱牛肉了。

做好的酱牛肉的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、牛肉焯水有技巧

我们在给牛肉焯水的时候，需要将牛肉冷水下锅并且撇去浮沫，这样我们做出来的牛肉不仅鲜嫩而且还很入味的。

2、做酱牛肉有技巧

我们在用电饭锅做酱牛肉的时候，除了调味料的配比要比较合适以外，我们在做好酱牛肉的时候要保留底部的一点汤汁，这样不会让酱牛肉做出来的味道特别干。