现在的生活越来越好，人的每日餐桌上都离不开肉，比如鸭肉牛肉猪肉，都是日常生活中最常见的肉品，尤其是牛肉，它的口感和营养价值都比其它的肉类要好一点，所以价格相对来说也比较贵，不过这也阻挡不了朋友们对牛肉的欢迎和喜爱。都说春天是最佳的减肥季节，那么夏天应该就是最佳喝酒吃肉的季节，所以今天福建培训厨师给大家带来一道美味的红油牛肉，在搭配一瓶柔和清香型白酒，喝一口酒，吃一口肉，别提多带劲了。

食材清单：
牛腱子肉 500克 / 香菜 2颗

调味料：
红油 30毫升 / 熟芝麻 适量 / 糖 10克 / 香醋 一汤勺

第一步：炖肉香料：八角一颗，香叶5片，桂皮一片，干辣椒3个，葱结一根，姜片5片，干花椒粒5克，盐适量，酱油一汤勺，料酒一汤勺

第二步：起锅先把牛腱子肉和炖肉香料一起放锅里，加入水沒过牛腱子肉

第三步：中火煮开后撇去浮沫，倒入15毫升梁大侠白酒一起炖煮60分钟

粱大侠清香型40度100ml*6白酒小瓶装梁大侠纯粮食高粱酒江湖小酒
第四步：调味汁：把红油，糖，香醋一起拌匀调成汁备用

第五步：炖好的牛肉捞起放凉

第六步：牛肉切成2厘米大小的方丁，淋上调味汁，撒上香菜即可

第七步：简单好味的红油牛肉就做好啦！

【美味呈现】
大口喝酒，大口吃肉，夏天将至，好吃的红油牛肉吃起来！

牛肉要怎么做才好吃？那当然是红油牛肉最好吃了，无论下酒还是下饭都是个不错的选择。