平时喜欢吃鸡肉的朋友们应该都有吃过宫保鸡丁，那是一道色香味俱全的美食，不过好吃的鸡肉当然不止是宫保鸡丁这一个做法，今天福州蛋糕培训教大家简单做一道和宫保鸡丁味道有的一拼的酱爆鸡丁，口感甜咸适中，非常好吃。

京酱是北京的一种特色的产品，味道甜咸的，吃过京酱肉丝的朋友一般都知道京酱这种产品，搭配很多菜品都是很不错的。其实在早些年的饭馆里，就很流行酱爆鸡丁这道菜了。最开始的时候这道菜的主料是猪肉，后来因为猪肉比较容易干，就渐渐换成鸡胸肉了。好了，快来看看具体的做法吧。

必备原料：鸡胸肉200克，黄瓜1根，油炸花生仁适量，植物油，大葱，甜面酱，料酒，淀粉

首先，鸡胸肉切丁，加进去料酒之后抓匀，腌制15分钟。腌制的过程中，记得把黄瓜切成丁。

随后把腌好的鸡丁加入淀粉抓匀，浸泡一下。

稍微泡一下就好了，起锅，平底锅中放油，倒进去鸡丁滑散，炒的鸡丁变成白色。

随后在锅中放上葱花略炒一下，关火。

接着，把炒鸡丁剩下的油放在炒锅中，中火加热，下甜面酱炒出香味。随后下鸡丁翻炒。

加入黄瓜翻炒几下。最后倒进去油炸花生米，翻炒几下之后就可以出锅了。我们的酱爆鸡丁就做好了，可以吃了。

酱爆鸡丁的口感甜咸适中，应该有很多朋友都会喜欢，最重要的是它做法非常简单，在家五分钟就能制作出来，方便极了。