鸡蛋的营养非常丰富，给小孩子吃最合适不过，多吃鸡蛋不仅能让孩子的脑袋变得很聪明，还能更好的帮助孩子健康成长。很多家长都说孩子挑食，不喜欢吃鸡蛋，鸡蛋一点也不好吃，那是因为你们没有用对做法，鸡蛋的做法多种多样，但是能让孩子们喜欢的做法还真是少之又少，如果大家有小朋友们不喜欢吃鸡蛋的不妨试试今天福建培训蛋糕做的这道香葱厚蛋烧，营养又快手，做法还超简单，保证孩子们一上桌就把这道美食一扫而光。

用料：鸡蛋四个，牛奶20克，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙，小香葱一把，植物油少许。
步骤：
1，准备好需要的食材和配料，我用的是土鸡蛋，个头不大，但是做出来的颜色会特别黄，看上去很漂亮，有食欲。

2，先把小香葱洗干净，甩掉水分，切碎，注意别用大葱，大葱的味道太刺鼻。

3，鸡蛋中加入盐和糖，用筷子搅匀，尽量把蛋液搅得看不到蛋白。

4，往鸡蛋液里加入20克牛奶，是纯的全脂牛奶。

5，把蛋液用滤网过滤一遍，这样做出来的厚蛋烧更细腻，如果嫌麻烦也可以忽略这一步。

6，把小葱加入到蛋液里，用筷子轻轻搅匀，不要太大力，否则又卷入空气了。

7，方形平底不粘锅中刷一层薄薄的油，倒入蛋液，用小火慢煎，没有这种方形的煎锅也可以买专门的日式玉子烧锅。

8，待蛋液即将凝固的时候，将鸡蛋用一侧卷起来，上一步做的时候我们说要用不粘锅，就是为了这一步卷的时候容易，如果换成普通的铁锅，蛋液一下子贴在锅上就卷不起来了。

9，最后慢慢卷成一个圆柱状就可以了，我今天一边拍一边卷，手速慢了点，卷的有点松，一个小窍门，如果想要紧实的朋友可以借助寿司卷帘裹紧一下。

10，吃的时候切段摆盘即可，撒上一层小葱装饰，很漂亮。

香葱厚蛋烧营养又好吃，给孩子们当个快手早餐非常合适。