牛肉已经成为许多朋友们口中都不可否认的美味食材，无论是怎么做出来的牛肉都十分美味，什么食材加上牛肉，那可真是锦上添花，想不好吃都不行，今天福建蛋糕培训和大家推荐一道好吃又简单的牛肉做法，“蒜苗炒牛肉”

主要食材：牛肉350克、蒜苗300克。
辅助食材：红椒1片、大蒜适量、泡椒2根、盐适量、豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、生抽。
做法步骤：
1.将牛肉顺着纹路切成薄片。

2.姜切成块再改刀切成菱形片。

3.蒜切成片。

4.泡椒切成圈。

5.将切好的牛肉、大蒜、姜片、泡椒依次放入盆中，再分别放入盐2克、豆瓣酱5克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖少许、料酒5克抓拌均匀，让牛肉吸收料汁入味腌制15分钟。

6.将蒜苗切成斜段。

7.红椒1小块切成丝。

8.准备好所有食材开始炒。

9.锅中放入冷油滑锅将烧热的油倒掉，再倒入适量的油热至5成，再倒入拌好的牛肉爆炒变色至香。

10.淋入生抽5克翻炒均匀。

11.再将蒜苗倒入锅中。

12.开大火爆炒2分钟让蒜苗断生即可出锅。

蒜苗炒牛肉闻起来就非常香，更别说吃到嘴里是多美味的味道了，牛肉真是无论怎么做味道都不会差。