虽然现在是春天，天气慢慢回暖，但是有时候很阴晴不定，早上温度都比较偏低，所以早起做早餐还是一件很困难的事，这个时候营养又快手的早餐当然是必不可少的了，今天福州厨艺培训就教大家一道好吃又好做的韩式大酱拌面条，做法非常简单，不到十分钟就能轻松搞定。

食材：干碱面两把、韩式大酱两大勺、香油一大勺、胡萝卜一个、金针菇一把、小葱两根
做法：1、碱面用干的是新鲜的都可以，胡萝卜洗干净用擦子擦成细丝，金针菇切掉尾部洗干净待用。

2、半锅水烧开，碱面丢进锅里煮熟，煮面要宽水，水一定要多一些，特别是碱面，不然口感不好。

3、面条快煮熟的时候，将胡萝卜丝和金针菇下锅一起煮，水再次沸腾后将面条和蔬菜一起捞出来。

4、大酱用开水化开，水不要多，然后再加上香油一起搅拌均匀。

5、调好的酱汁淋在面条上，翻拌均匀，最后再撒上葱花就可以吃了。

零失败秘笈：
碱面宽水煮，快熟的时候放蔬菜一起煮熟，大酱要用开水化开，水不要多，化开后也是浓稠的酱汁，然后加香油调匀，再拿来拌面，喜欢醋味的可以加点陈醋，喜欢辣就加点辣椒油，随自己喜欢，底味用大酱就好了。

自己做的韩式大酱拌面条，不仅好吃，而且营养健康，最重要的是简单快手，当平时的早餐是个不二选择。