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日式厚蛋烧的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：98
福建培训日本料理学校今天分享一款日料的教程，一起看看吧。超级简单哦！
日式厚蛋烧
用料
主料：鸡蛋5个 火腿50g 葱花10g
辅料：油适量 盐适量
做法
1.备5个鸡蛋、火腿切碎、小葱切成葱花。
2.鸡蛋打散后加入葱花、火腿碎和少量盐拌匀。
3.平底锅内刷上薄薄的一层油，小火，舀入2勺蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。
4.等蛋液慢慢凝固不流动，用锅铲或筷子从一边往前卷起后推到锅的一端，再舀入2勺蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。
5.重复几次至蛋液全部用完，将卷好的蛋饼盘面煎片刻即可。
