相信大家都有吃过猪尾巴，俗话说，猪的身上都是宝贝，不然怎么能猪尾巴也能做出非常美味的美食呢？不过虽然猪尾巴应该很多人都爱吃，但是会做的人就太少了，不过没关系，如果大家平时想吃猪尾巴又不知道要怎么做的话，不妨试试今天福州蛋糕培训学校以下分享的这道花生焖猪尾巴的做法。

    猪尾巴补阴益髓，延缓骨质老化，再加以蛋白质含量高，富含不饱和脂肪酸的花生一起焖煮，更可补血、促进发育，营养滋补又养颜！说实在的，这个做法的猪尾巴厨师长我已经做了好多次了，因为实在太好吃了，QQ哒，软糯鲜香，一点都不腻，现在就让我们一起来看看这道花生焖猪尾巴的做法吧。

【材料】：猪尾 1条、花生 1小碗、冰糖 3块、香叶 1片、八角 1个、姜 适量、葱 适量、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、白酒 半瓶盖、盐 半茶匙

​​【做法】：1、把猪尾巴剁成块，放入清水里大火煮开后再煮1分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，然后沥水备用；

2、花生用清水浸泡着；

​3、锅内放入适量油，放入冰糖用小火把冰糖炒融化；

​4、倒入猪尾快速翻炒，直到猪尾炒上糖色；

5、转大火，倒入与猪尾齐平的水量；

​6、放入葱结，姜片，八角和香叶；

​7、倒入生抽和老抽，淋入1勺白酒，放入盐翻炒均匀；

​8、大火煮开后转中小火焖煮1个多小时，直到收汁即可（我喜欢留点汤汁拌面吃，所以没有煮到收汁，这个大家按个人喜好就行，煮到猪尾巴软糯就可以了）

【小提示】：喜欢吃软一点的猪尾可多加点水，延长焖煮的时间。

这样的做法做出来的花生焖猪尾巴真是看起来都非常有食欲，相信平时爱吃猪尾巴的朋友们肯定都会爱上这道美味的美食。