俗话都说鸡鸭鱼肉是餐桌上肉品的宗旨，但是鸡肉和鱼肉倒是很常见，不过鸭肉好像都被人们遗忘了，除了卤味里面有鸭脖或者鸭翅之外，貌似生活中的餐桌上基本都没有鸭肉。其实鸭肉也很好吃，尤其是对于具有高血压，高血脂患者的朋友们来说，多吃鸭肉是很好的，因为鸭肉里具有丰富的B族维生素，维生素E和烟酸，所以大家日常生活中可以多吃一些鸭肉，今天福建考厨师证和大家带来一道简单又好吃的蜜汁烤鸭腿，这样的做法让鸭腿色泽红亮，味道鲜美，真是好吃极了。

做法：1、备料：鸭腿3个，葱2根，姜1块，八角数个，老抽几滴，生抽1勺，料酒1勺，食盐适量，蚝油1勺，鱼露1勺，白胡椒粉少许；

2、鸭腿洗净沥干水分，葱切段，姜切片备用；

3、把鸭腿放在深的容器里，加入适量食盐，料酒，蚝油，生抽，老抽，鱼露，八角，白胡椒粉，葱姜抓匀；

4、将鸭腿及各种配料倒进保鲜袋里冷藏过夜；

5、烤盘铺上锡纸，放上腌制好的鸭腿；

6、烤箱150度预热5分钟后，放入鸭腿，上下管温度调至180度烤40分钟；

7、准备酱料：1勺蚝油，1勺蜂蜜混合调匀后备用；

8、烤40分钟后取出，刷上调好的蜜汁，放进烤箱倒数第二次烤10分钟，5分钟后再取出刷一次，再烤10分钟即可。这样烤出拦得烤鸭腿色泽红亮，味道鲜美。

超好吃的蜜汁烤鸭腿，估计要是被肉食动物们看见了，估计得舔屏了~