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简单的早餐 火腿鸡蛋煎饼
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：182
福建培训糕点今天教你们做一道香糯有味、营养美味、老少皆宜的美味早餐，火腿鸡蛋煎饼。
材料：
面粉、玉米面粉、鸡蛋、午餐肉、熟芝麻、葱、食油、食盐。
做法：
1、午餐肉切片，葱切花待用。
2、起碗，加入半碗面粉（面粉：玉米面粉=2：1），打入2个鸡蛋，加少许食盐、清水搅拌成稀薄状待用。
3、起平底锅烧油，油温六成热改小火，舀入1勺面糊倒入锅中摇匀成圆形，待面糊凝固时打入1个鸡蛋打抹散开。
4、撒少许葱花、熟芝麻，煎至蛋液凝固成型翻面，抹1勺老干妈酱，放一块午餐肉，左右折叠包即可住出锅装盘。
小贴士：
1、煎鸡蛋饼时全程用小火防止煎糊。
2、老干妈酱可以换成自己喜欢的酱料。
