世界上的人数不胜数，性格爱好和口味都各不相同，有喜欢吃肉的，也有喜欢吃素的，还有喜欢吃海鲜的，说到海鲜，那鲜美可口的味道还真是让人无法拒绝，今天福建学西点就和大家分享一道简单又好吃的蒜蓉粉丝蒸双鲜，这里面的双鲜其实是指虾和花甲，非常鲜美好吃，看着都十分有食欲，话不多说，下面一起来看看具体做法吧。

用料
龙口粉丝 1把
蒸鱼豉油 3勺
蒜 1头
糖 1勺
盐 少许
水 适量
基围虾 半斤
花甲 半斤
料酒 1勺
小米椒 适量
葱 适量
油 少量
做法步骤
1、一把龙口粉丝事先用冷水浸泡45分钟左右，切成2cm左右的长度，铺入盘底，倒入2勺蒸鱼豉油。

2、一头蒜末下油锅爆香，加1大勺蒸鱼豉油、1小勺糖、少许盐和适量水，中火煮3分钟至收干汁水。

3、半斤基围虾洗净开背去虾线，排列在盘子的一边，半斤花甲洗净（浸泡花甲时加盐让它吐沙，中途可多次换水清洗）倒入1勺料酒拌匀后，铺在虾的一旁。

4、整盘放入沸水后的蒸锅中，加盖蒸5分钟左右至花甲完全开口，倒入调好的蒜蓉酱再蒸1分钟。 *蒸的时间可根据食材的多少和蒸锅大小来调整，酱汁一定要在花甲完全开口后再倒入。

5、撒上适量小米椒圈和葱末，淋上一层热油。

6、蒜蓉粉丝蒸双鲜完成！

蒜蓉粉丝蒸双鲜就做好啦，看起来是不是就非常好吃呢？做法也很简单，自己在家就能做。