面条是生活中常见的主食之一，关于面条的做法多种多样，可以做成炸酱面，拌面，或者炒面等等，说到拌面，相信大家对拌面都不陌生，那是在早上很常见的一种沙县小吃，可以早当菜，也可以当主食，拌面好吃不贵，深受老百姓的青睐。其实自己在家也能做出好吃的拌面，那么拌面要怎么做呢？今天学厨师教大家制作一道非常好吃的鸡丝拌面，这样的做法做出来的拌面真是让人忍不住想多吃几碗。

1：首先将准备好的鸡胸肉切成小片，方便一会儿下锅煮熟后方便撕开，主要是好熟，嗯。

2：大火将锅中水烧开，然后放入鸡胸肉大火煮熟后盛出备用
3：准备配菜，黄瓜切丝、大葱切丝、大蒜切沫、辣椒切成细丝，放一旁备用

4：将刚才煮熟的鸡胸肉撕成细丝，放入碗中备用

5：主角登场了，开始煮面条吧！面条并不需要煮太烂，带一点白芯最好，然后将面条捞出放入凉水中冷却，然后将面条捞出放在盘中控水，在面条上撒一点食用油搅拌一下，这样一会儿拌面时不会粘在一起！放在一旁备用

6：准备拌面的调料汁，在碗中放入耗油1勺、酱油2勺、醋2勺、香油1勺、味精半勺、半勺砂糖，将最开始切好的大蒜、辣椒一起放进去搅拌均匀

7：然后就可以将面条放入料汁里面啦！然后在面条上面可以加入你喜欢的菜码，什么黄瓜丝、胡萝卜丝均可啊，最后再烧一锅热油泼在面条上！这样一碗美味的鸡丝拌面就做好啦！

超好吃的鸡丝拌面，无论是当早餐还是主食都可以哦。