现在虽然是春天，但是这一冷一热的天气还真是比冬天还难起床，所以要早早的起来做早餐可真是难为死我了，不过还好之前在福建厨艺培训学校学厨师的时候和厨师长偷学了一招营养又美味还不用花太多时间的面食，用来当早餐最合适不过。是什么呢？那当然是今天要和大家隆重介绍的“蒸素菜面卷”，营养和简单又好吃是早餐是宗旨，所以今天分享的是懒人版的做法，比包子馒头简单，比油条健康，强力推荐大家都可以试试。

制作配料：面粉300克 温水适量 盐1勺 馅料：白萝卜1根 胡萝卜1根 粉丝1把 小葱1把 虾米50克 蚝油2勺 熟油3勺 盐1勺 生抽1勺 老抽半勺
制作方法：
1、面粉放入盆里，加入1勺盐，用60-70度的温水和面，揉成光滑柔软的面团；盖上保鲜膜准备馅料；

2、准备馅料；胡萝卜、白萝卜擦成细丝，撒适量盐挤干水分；粉丝提前泡发，切成小段；虾米开水浸泡洗净挤干水分；小葱切碎；

3、所有馅料材料混合放入碗里，加入盐、生抽、老抽、蚝油、熟油拌均匀即可；


4、砧板上提前刷一层植物油，面团放在砧板上，分成2等份，擀成1毫米厚度的薄饼，然后铺上馅料；从一头卷起来；

5、蒸笼屉上铺上一层纱布，煎好的面坯放上面，大火隔水蒸大约20分左右；

6、出锅以后切块吃即可；

7、这样做的面食柔软又劲道，搭配自己喜欢的馅料，真的是不错的早餐，比包子馒头都省事，比油条健康多了！