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营养全面 经济实惠的茄子焖面的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：79
福建厨艺培训学校今天教你们做茄子焖面，快收藏起来吧！
茄子🍆焖面，快手好吃，营养全面，经济实惠！也可以把茄子🍆换成四季豆等，同样非常好吃！
茄子焖面的做法
茄子焖面的做法步骤：1
五花肉切小块，茄子切小块，鸡蛋打散，姜蒜拍扁，备用。
茄子焖面的做法步骤：2
炒鸡蛋，盛起备用。
茄子焖面的做法步骤：3
五花肉炒出油，加入姜蒜花椒，八角可以不放。
茄子焖面的做法步骤：4
倒入茄子🍆翻炒，加水，水大概与茄子齐平。倒入老抽，生抽，盐。烧开。
茄子焖面的做法步骤：5
铺上面条，注意不要让面条粘到锅，不然面条会粘锅。盖上盖子中火焖五六分钟。
茄子焖面的做法步骤：6
翻下面条，再焖五六分钟。
茄子焖面的做法步骤：7
待水差不多干，倒入炒好的鸡蛋，加点麻油，拌匀就可以出锅了。
小窍门
蔬菜可以选不太容易煮烂的，或者煮烂也不影响口感的，比如四季豆和茄子🍆。个人比较喜欢用四季豆。鸡蛋可放可不放，为了一顿饭肉蛋菜和主食都有，我加了鸡蛋，营养更全面。
