一般赶时间的时候或者不知道吃什么的时候，套餐饭都是一个极好的选择，菜和饭加在一起的味道也有它独特的特点。今天福建烹饪培训教大家来做一道非常好吃的照烧鸡腿饭，照烧鸡腿饭相信大家都不陌生，它是日式的一道美食，主要食材有鸡腿和饭还有一些蔬菜，非常的营养好吃。不过大家一般想吃的话，基本都是直接选择去外面吃，但其实这道美食自己在家就能做出来，而且做法很简单，下面我们一起来看看以下的具体步骤吧。

【准备食材】：
2个鸡腿
生抽、料酒、生姜、蜂蜜

【做法】：
1、两个鸡腿用刀从中间划开，去除骨头；
铺开，用牙签在上面扎满小孔，便入后面腌制入味；

2、鸡腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生
姜沫一起搅拌均匀，腌制过夜（着急用的话，至少腌制30分钟以上）；
家里有厨房秤的朋友可以用厨房秤量好，没有厨房秤的话，可以用类似图片上这种汤勺，满满一汤勺差不多是30g。

3、提前准备好照烧汁：
将30g蜂蜜+30g生抽+30g料酒+20g米酒一起搅拌成汁；
倒入小锅中，小火慢熬，至汤汁浓稠即可。
备注：
1、当然，这肯定不是正宗的照烧汁做法，只不过出来的味道差不太多；正宗的用的是日式酱油和日式清酒；但介于咱们大多数是做中餐，当然选材以手边常见的为主；
2、米酒可以用黄酒代替，米酒和黄酒都没有的话，可用小勺白酒代替，并加1勺清水进去，豆妈米酒和白酒的都试过，味道略有区别，但都还不错的哈~
3、没有厨房秤的朋友，咱们平常家用的陶瓷勺子一勺差不多就是10g；
4、照烧汁的本质就是被酒稀释的甜酱油，是咸甜口的哦~

4、将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上；
有皮的一面朝下；
放入预热好的烤箱，200度，烤10分钟。
没有烤箱，可以用平底锅，先煎带皮的那一面，煎至金黄后，翻面~

5、取出鸡腿，翻个面，皮朝上；
刷一层照烧汁；
再放入烤箱，烤10分钟。

6、取出，切成小块就可以食用啦~

7、将鸡腿肉摆在饭团旁边；
在鸡腿上再刷一层照烧汁，米饭上也可以来一点儿，洒上白芝麻；
一盘漂亮又好吃的照烧鸡腿饭就完成啦！摆在餐盒里，也是非常漂亮的哟~

超好吃的照烧鸡腿饭，做法还超简单，简直是一举两得。