蘑菇属于菌类，蘑菇的吃法多多，可以用来做菜也可以涮火锅，或者做汤也十分美味，用好的做法做出来的蘑菇，美味的程度还真是无法用语言来形容，那你们知道蘑菇要怎么做才好吃吗？如果大家平时想吃蘑菇又纠结要怎么做的话，那么不妨试试今天福建厨师培训以下和大家分享的蒜蓉蘑菇的做法，不仅简单，而且又香又好下饭，真是好吃极了。

食材：蘑菇1大朵、葱丝，红绿彩椒丝少许、姜丝少许、2勺蒜蓉辣酱、1勺蚝油、少许盐、少许白糖。做法：1、蘑菇剪去根部洗净，纵向撕开更容易入味。

2、起锅烧水，将准备好的蘑菇放在锅中，进行焯水，焯水后过凉水，挤去水分备用。

3、准备葱丝，红绿彩椒丝少许，姜丝少许。

4、取一小碗，放入2勺蒜蓉辣酱，加1勺蚝油，少许盐，少许白糖搅拌均匀。

5、热锅热油，爆香葱丝姜丝。

6、倒入把蘑菇偏干些。

7、加入红绿彩椒丝炒均。

8、最后倒入备好的蒜蓉辣酱料，翻炒半分钟即可，关火。

9、真正的快手下饭菜，最后炒出的蘑菇特别鲜美，虽然都是素的，但丝毫不比荤菜逊色哦。

用蒜蓉的做法做出来的蘑菇真是超香超好下饭，就连小孩子都会抢着吃。