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菠菜蒸蛋糕 具体教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：147
菠菜叶含有类胰岛素物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，糖尿病尤其是2型糖尿病患者常吃菠菜，可以使体内血糖保持稳定。多吃菠菜，补充叶黄素，有利于预防糖尿病视网膜病变。吃菠菜时加上适量大蒜也有降血脂作用，对冠心病、脑血栓有较好的预防作用。福州糕点学校今天教你们做菠菜蛋糕。
菠菜蒸蛋糕的做法步骤
菠菜蒸蛋糕的做法步骤：1
把菠菜洗净切成段备用。
菠菜蒸蛋糕的做法步骤：2
将菠菜和35克水打成菠菜汁，过滤菜渣取45克菠菜汁备用。
菠菜蒸蛋糕的做法步骤：3
3个蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至硬性发泡（蛋白霜有笔直的尖尖）。
菠菜蒸蛋糕的做法步骤：4
蛋黄分两次加入蛋白霜中，用打蛋器低速混匀。
菠菜蒸蛋糕的做法步骤：5
筛入面粉，切拌均匀，将菠菜汁和食用油混匀后倒入搅拌均匀。
菠菜蒸蛋糕的做法步骤：6
倒入模具中，轻震几下震出小气泡，盖上保鲜膜，待蒸锅水开后放入蒸20分钟即可。
菠菜蒸蛋糕的做法步骤：7
成品。
