听身边很多朋友都说有一种食材很适合3月份吃，因为它不仅味道细腻甘甜，而且做出来的美食极香还好下饭。这个食材就是我们都非常熟悉的南瓜，不过考虑到单炒南瓜有点单调，所以往里面加了点肉末做成了一道肉末烧南瓜，不仅家人都非常爱吃就连福州蛋糕培训学校的同事跟着做了也都赞不绝口呢。

主料：贝贝瓜1个、红泡椒2个、猪瘦肉80克
辅料：大蒜切成蒜末、姜切末、香葱切成葱花
调料：食用油、盐、生抽、老抽、米酒、香油

【做法】
第一步：准备贝贝瓜一个冲洗干净去皮，切成块状，红泡椒去籽，切成小丁，猪瘦肉清洗干净，剁成肉末；

第二步：锅中注入适量的清水，把切好的贝贝瓜块放进去煮至软糯，然后捞出沥干水分，装入一个干净的盘子中；

第三步：猪瘦肉剁成肉沫以后进行腌制，放入盐和生抽、老抽、米酒还有香油，不断的进行搅拌，腌制15分钟左右；

第四步：锅中倒入适量的食用油，烧至3成热的时候，放入蒜末和姜末爆香，接着放入腌制好的猪瘦肉，大火翻炒；

第五步：炒至颜色变深，然后关火，把猪瘦肉放进去装有贝贝瓜的盘子上面，放上少许的葱花一道美味的肉沫烧南瓜就制作完成了。

一道非常家常的肉末烧南瓜，当平时的下饭菜非常合适，好吃又便宜，而且做法很简单。