相信韭菜盒子大家都不陌生，它虽然是一种北方的面食，但是也深得非常多南方朋友们的喜爱，不过大家都认为做韭菜盒子的时候要擀面是一件十分麻烦的事，不过没关系，今天福州培训厨师学校和大家分享一种用饺子皮包韭菜盒子的做法，这样的做法简单省事，而且也特别好吃，下面一起来看看具体是怎么做的吧。

需要的食材：
饺子皮：12张
鸡蛋 ：2个
韭菜 ：一把
食用油 : 适量
蚝油 : 适量
鸡精：适量
胡椒粉 :适量

方法/步骤：
1.准备12张饺子皮，取一张刷油，叠上一张，再刷油，重复6到8张。。

2.擀薄，擀成饼。

3.篦子上刷一层油，可防粘，擀好的饺子皮上锅，水开后蒸8分钟。

4.八分钟后取出，要趁热，一张一张的揭开，凉了就不好撕了。

5.两个鸡蛋打散。

6.锅里倒适量食用油，倒入鸡蛋液，快速炒散，炒熟出锅备用

7.一把韭菜，洗干净，切成碎末，倒少许食用油搅拌，加食用油可以防止韭菜出水。

8..放入炒好的鸡蛋碎，少许盐（一点点就好），适量生抽，耗油，五香粉，鸡精。搅拌均匀。

9.取一张蒸好的饺子皮，铺上适量的韭菜馅料，像图上这样包起来。

10.先把挨着自己的一边折好。

11.左边包好。

12.右边包好。

13.最后封口。

14.锅里多倒一些油，将叠好的韭菜盒子依次放进来煎。

15.一面煎好后翻另一面，用中小火，煎到两面金黄酥脆即可出锅，皮薄很快就煎好了

16.美味的韭菜盒子就做好了，不需要擀面不需要捏褶子，皮薄酥脆，真香。

其实用饺子皮包的韭菜盒子也非常好吃，而且做法省事简单，非常方便。