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家常菜 香菇焖鸡腿
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：123
香菇焖鸡腿的做法步骤
香菇焖鸡腿的做法步骤：1
将鸡腿洗净剁成小块，加入一勺料酒和适量酱油拌均腌着备用。
香菇焖鸡腿的做法步骤：2
准备好10个泡发香菇。
香菇焖鸡腿的做法步骤：3
葱姜蒜洗净切好。
香菇焖鸡腿的做法步骤：4
上油锅，爆香葱姜蒜。
香菇焖鸡腿的做法步骤：5
放入鸡块翻炒至干身。
香菇焖鸡腿的做法步骤：6
依次加入酱油老抽、蚝油、白糖和少许盐煸炒片刻。
香菇焖鸡腿的做法步骤：7
加入清水。（水量没过鸡腿）
香菇焖鸡腿的做法步骤：8
放入香菇八角。
香菇焖鸡腿的做法步骤：9
盖上锅盖烧开，中火焖煮。
香菇焖鸡腿的做法步骤：10
煮至汤汁浓稠离火。
香菇焖鸡腿的做法步骤：11
成品。（之前做剩下的少许红椒丝不想浪费也扔进去一起煮了）
小窍门
盐的分量根据自己口味加减，香菇分量随意，我喜欢吃所以放了10几个了。
