五花肉肥瘦相间，肥而不腻，是无肉不欢朋友们的最爱，不过我们日常生活中常见的五花肉莫过于煮，炒，或者炖等等，其实五花肉还有非常多很美味的吃法，其中就包括福州厨师培训学校今天要和大家介绍的烤五花肉的做法，烤出来的五花肉肥而不腻，让人吃一口就回味无穷。

首先要准备好的就是一块高品质的五花肉了，肥瘦相间的才好，肥肉太多油多易腻，瘦肉太多则易柴不香。烹调工具则选择了制作烤肉的绝佳搭档，烤箱。预热之后，把肉往里一放就不用管了，就可以坐等吃肉了。

除了一斤上好的五花肉，还需要3克盐，10克的白砂糖，50克的生抽，20克料酒，生姜，八角，花椒，干辣椒适量。

首先将五花肉洗净切块，放入盆中。

将准备好的配料都放到盆中，充分和肉块接触，以便五花肉能被腌制入味。

腌制时间越长越入味，放到冰箱冷藏腌制效果会更佳，腌制时间长于6小时，能更入味。

腌制好后就可以烤制了，这里选择整块肉直接烤制。

烤箱180℃预热好后，将肉块放入200℃烤制30分钟即可。

烤好后就可以取出切片食用了。

五花肉的吃法多种多样，不过一样的是无论是哪种做法做出来的五花肉都非常的好吃，今天这道烤五花肉，肥而不腻，无肉不欢的朋友们千万别错过。