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几款糖水的做法---超解腻
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：166
这几天，同事们在办公室聊天，都会聊过年年夜饭在哪儿吃，年夜饭做什么菜合适，还会聊各地过年的习俗。在广东年夜饭少不了汤水，在吃饭前会有一碗汤，吃饭后会有糖水，糖水是广东的特色小吃，糖水也就是甜汤，糖水甜甜的，寓意着来年日子过得甜蜜蜜，吃了糖水一顿饭才算圆满。
冬天天气干燥，准备一些糖水可以润肺润燥，这次分享四款甜汤，尤其适合女人，多喝皮肤水润气色好。平时煮甜汤可以用养生锅、煮锅，确实没时间做，可以把食材烧开，利用焖烧壶焖几个小时，都能轻松解决煮汤需要时间的问题。
第一款 姜番薯丸子甜汤
【姜番薯丸子甜汤的食材】
红薯 500克，红糖 45克，姜 20克，糯米粉 100克，木薯淀粉30克。
【姜番薯丸子甜汤的做法】
第一步 准备做姜红薯丸子甜汤的食材，红薯要用又香又粉的，红糖可以用块状红糖，比如姜味红糖。
第二步 红薯削皮切块，刮一下姜片，把姜切薄片，把姜和红薯放在煮锅里，水量要没过红薯，用中火烧开后转小火煮糖水。
第三步 如果没时间做丸子，可以用汤圆代替，我用糯米粉和木薯淀粉混合做成有弹性的丸子，把糯米粉、木薯淀粉放在大碗里，分次加入水混合成面团，不要一次加入水，因为水量太多会变成面糊。
第四步 把面团搓成小小的丸子。
第五步 红薯煮熟，转中火后放入红糖和丸子， 丸子不要搓得太大，小丸子容易煮熟。
第六步 丸子煮得浮起来，把丸子煮熟，关火盖上盖子利用余热焖一会儿。
第二款 红枣桂圆桃胶甜汤
【红枣桂圆桃胶甜汤的食材】】
红枣2个，桂圆 10克，桃胶 2粒。
红枣2个，桂圆 10克，桃胶 2粒。
【红枣桂圆桃胶甜汤的做法】
第一步准备做甜汤的食材，桃胶由桃树分泌出来，有黑色杂质，桃胶吃起来软软的Q弹的，桃胶的植物胶原蛋白含量高，女人多吃美容养颜和抗衰老，还能促进新陈代谢。
第二步 桃胶用水浸泡6小时，把桃胶泡发变大后，挑出黑色杂质，多冲洗几遍。
第三步 红枣去核切块，把红枣、桂圆、桃胶和水放进煮锅，我用了焖烧壶煮这款甜汤。
第四步 如果用煮锅大火烧开后转小火煮，我把食材加入到焖烧壶，把食材煮沸后用保温功能。
第五步 烧开水后杯子进入保温功能，焖4小时以上。如果用煮锅煮半小时，把桃胶煮出胶质。
第三款 苹果马蹄银耳羹
【苹果马蹄银耳羹的食材】
苹果 1个，马蹄 6个，新鲜银耳 80克，
苹果 1个，马蹄 6个，新鲜银耳 80克，
冰糖 适量，枸杞少许。
【苹果马蹄银耳羹的做法】
第一步 准备做苹果马蹄银耳羹的食材，如果喜欢甜一些，可以放一些冰糖。
第二步 苹果削皮去芯，把苹果切小块。
第三步 马蹄削皮切块，新鲜银耳去掉黄色硬质部分，把银耳撕成小块。
第四步 把苹果块、马蹄、银耳和水放入煮锅，用中火煮糖水。
第五步 煮20分钟，把银耳煮出胶质，如果喜欢甜一些，可以放适量冰糖，把冰糖煮熔化。
第六步 最后放入少许枸杞就可以了。
