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田园蔬菜披萨制作方法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：197
福州日本料理培训学校今天教你们制作田园蔬菜披萨，外皮酥脆内里软嫩，大人小孩都爱吃。
田园蔬菜披萨
食材
面粉适量、披萨草适量、酵母适量、白糖适量、温水适量、青豆适量、尖椒适量、鸡蛋一个、橄榄油适量、马拉理苏适量、番茄沙司适量、盐适量、胡椒粉适量、洋葱适量、火腿肠适量、培根适量、玉米适量。
做法
1、高筋面粉75克，低筋面粉75克，干酵母粉4克，温水90ml，橄榄油20克，盐2克，白糖8克，蛋黄一个，反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。
2、玉米粒、青豆、胡萝卜焯水煮熟。
3、彩椒、洋葱切丝，奶酪用刨子刨成丝备用。
4、待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆，擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。
5、在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱，然后撒上一层奶酪丝
6、均匀的摆上培根块，火腿粒，再撒上厚厚的一层奶酪丝。
7、紧接着撒上洋葱丝、玉米粒，彩椒，最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了
8、烤箱预热至170-180度，烤制15分钟即可。
