初夏已经到了，在炎热的夏天里，最适合吃一些凉拌开胃的食物来刺激胃口。那么吃什么好呢？首先你可以试试今天福州烹饪培训学校以下分享的这道凉拌凉拌蒜薹，食材常见，做法简单，值得尝试。

食材：蒜心250克、酱油15克、苹果醋15ML、蒜末少许、指天椒1个、花生油10ML、盐少许

【制作步骤】
1、蒜心洗净去尾切两半

2、大蒜切碎，辣椒切小圈

3、煮沸一锅水

4、放入蒜心焯半分钟，加入少许油拌匀即可捞出

5、捞出过下冷开水，更爽脆

6、撕成丝，焯过水很好撕的

7、码在盘在里

8、酱油苹果醋，盐和花生油拌匀，放入蒜末，淋上酱即可

9、拌入辣椒即可食用，很好吃

凉拌蒜薹凉爽开胃，还能促进食欲，最适合这个天气吃了。