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杂粮小米糕制作步骤
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：181
福州学蛋糕教您做最简单的杂粮糕，营养好还管饱！~~大家不妨接着看我是怎么操作的吧！
杂粮糕
食材：家里有啥杂粮放啥，我这一碗里有黄小米、红米、藜麦、苦荞、黑豆。大枣、奥利奥饼干、熟白芝麻，炒萝卜干、紫菜片
做法：
1.先提前把杂粮淘洗一下，然后用清水泡上二小时，然后再拿出电饭锅，把泡好的杂粮放进电饭锅里，加开水，没过杂粮，水位高出1ＣＭ的样子。
2.然后开启煮饭键，煮好后，拿出来放凉。我水略放多了一点，但不要紧，放凉后水就吸进小米里了。
3.趁杂粮饭放凉的空隙，我们来准备一点配料，两个大枣剪下肉块，奥利奥饼干放进食品薄膜袋里砸成小碎末。
4.取一个烤盘，也可以用碗，铺一张食品级耐高温保鲜膜，这样方便脱膜。
5.等杂粮饭放凉后，先用勺挖一些放进烤盘里压紧压实。
6.然后往上面铺上奥利奥饼干碎，不用砸得太碎，带点颗粒感更好吃，中间那层奶油也不用去掉，增加甜味。
7.然后再往上面铺一层杂粮饭，压紧压实，最后上面按上大枣条，撒上些熟的白芝麻。
8.然后用薄膜把杂粮饭包起来。
9.倒扣烤盘，利用烤盘自身的重量，再把饭团压紧实些。
10.我没有压太久，为了拍照，压了一小会儿就直接切开了。
11.这个杂粮糕，糕体本身没放糖，有喜欢吃甜的朋友可在煮饭的时候就放点白糖，但尽量减糖吧，糖吃多了不好。奥利奥饼干本身就有点甜味，咬上一口，微微带着奥利奥饼干的香甜味，可当早餐吃。
12.多出来的杂粮饭，我取了一张紫菜片，把杂粮饭均匀地铺平在紫菜上面，正好老妈炒了萝卜干。
13.我就拿了些炒过的萝卜干放在上面，再撒了些熟的白芝麻。
14.然后卷起来，形成一个紫菜卷，再用一把锋利的刀，把紫菜卷切成小段。
15.装在盘子上，这就是简易的紫菜饭团了，加了炒过的萝卜干，是咸口味的。
大家学会了吗？这样做小米糕，是不是太简单了？嘿嘿。
没有奥利奥饼干的，可放肉松、咸蛋黄什么的，想想应该更好吃了！
