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香芋西米露的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：128
福建培训糕点学校今天分享的这道宵夜吃再多也不会胖，还可以越吃越年轻……水果芋圆西米露
作为宵夜一档家里常备点这道美食，茶余饭后，跟自己家人美美的吃上一碗，太幸福了……
香芋西米露
准备食材：黄心红薯500克，紫薯500克，香芋500克，木薯粉500克，白糖20克，西米100克，红心火龙果200克，奇异果200克，纯牛奶适量
做法：
做法：
首先准备黄心红薯，紫薯，香芋各500克，削皮上锅大火蒸熟
将蒸熟的黄心红薯，紫薯捣烂成泥状，香芋蒸熟后放一旁冷却，蒸好的红薯各自放入20克白糖，搅拌均匀；
取200克红心火龙果，奇异果，用榨汁机榨汁备用
揉面，在家里做，100克的泥大概加100克的木薯粉，加入榨好的水果汁，揉成光滑面团；芋圆Q弹的技巧，要多揉面团，揉成光滑无颗粒面团，切成小段
多做的可以放速冻。还没煮之前就要冰箱速冻，表面均匀撒木薯粉保存；
水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，进行搅拌，中间还有一点点白色的时候可以关火，关火后再闷一会儿，放入冰水中浸泡，沥干水分可以加入甜品
水开后放入锅中煮，水量一点要多，煮好后浮起，就熟了。煮熟后捞出，放置冰水里浸泡一下，取出，放上少量牛奶或椰汁，即可食用
加入煮好的西米
