白萝卜是一种很健康的食材，从以前的一句俗话中就能看出来，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”白萝卜便宜又好吃，做法多种多样， 不过今天福州培训厨师给大家带来一道萝卜的新做法，白萝卜酿肉，大家可能看见这个名字的时候，可能会觉得做法肯定很难，其实这道菜不仅好吃好看，而且做法还超级简单。

用料：五花肉，白萝卜，葱花，姜末，料酒，生抽，蚝油，糖，淀粉，胡椒面
做法
1、切一些葱花和姜末，把五花肉去皮洗净剁成肉馅放入碗中，将淀粉，糖，蚝油，生抽，料酒，胡椒面，食盐一起和匀腌上十分钟。

2、将白萝卜清洗一下，直接切片，锅中烧一些水，将切好的萝卜放入沸水中过水一分钟捞出，这样萝卜片会变软透亮。

3、取一个漂亮的盘子，将萝卜片一片一片的摆放成一个

4、萝卜片摆放好后，将腌好的肉馅依次抹在每个萝卜片上，再在每个萝卜片的间隔中放一个萝卜片，将所有的萝卜片都抹上肉馅后，这样看起来像不像绽放的花朵。

5、接着大火将蒸锅里的水烧开，放上我们的刚刚弄好的花朵大火蒸上十五分钟，记住一直用大火蒸。

6、蒸好后盘里会有一些汤汁，把这些汤汁倒入一个碗中，再将蚝油，生抽，淀粉放入碗中调匀，调匀后倒入锅中煮成芡汁。

7、在将芡汁倒入蒸好的菜上，撒上葱花，辣椒点缀一下，这样一道体面营养上档次菜式就完成了，既好看也好吃哟！

其实白萝卜无论用哪种做法做出来的菜都很美味，关键得看怎么做。