花菜是许多素食朋友们都爱吃的蔬菜之一，因为样子非常酷似花朵，因此得名。花菜的口感清脆，营养也很丰富，而且做法多种多样，今天福州培训糕点和大家分享一道好看又简单的花菜做法，“蒜蓉花菜”，这样的做法做出来的花菜真是好看极了，话不多说，一起来看看以下的具体步骤吧。

1.首先，我们准备一下食材，大蒜几粒，拍扁以后切成蒜末，红椒去籽以后切成红椒粒，有机花菜一朵，去掉花菜根，把花菜切成小朵，放在盆中清水浸泡清洗干净。

2.食材全部准备好以后，接下来我们把花菜煮熟，锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，淋入植物油花菜焯水出来色泽更加翠绿。

3.倒入一点白醋，白醋使花菜中的维生素的稳定，营养不流失，水烧开以后，倒入花菜快速焯至断生，关火以后把花菜捞出。

4.把花菜花朵朝下摆放在盆中，用一个盘子扣住，迅速的翻过来扣在盘子中。

5.下面，我们做浇汁，把锅烧热，锅内倒入植物油，油烧至6成热，倒入蒜末和红椒粒，翻炒出香味，加入一勺清水以后，开始调味。

6.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、再勾入一点水淀粉，用勺子快速搅动，翻炒至汤汁粘稠，起锅把汤汁浇在花菜上面。

以上这道蒜蓉花菜真是好吃又好看，做法还简单，相信应该没有人会不喜欢，那就快自己试试。