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酸辣粉怎么做好吃 肉末酸辣粉的做法

来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：181
今天福建厨师证把学校的招牌【夺命肉末酸辣粉】分享给大家！吃几年也不会吃腻！
肉末酸辣粉
制作步骤
1.红薯粉丝用温水泡软在开水里煮半分钟，肉末用料酒生抽葱末腌制后炒熟，花生用油炒香捣碎。
2.碗里放芹菜末、白芝麻、葱末、蒜泥、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、4勺生抽、2勺陈醋、花生碎，香油烧热浇在碗里搅匀。
3.碗里倒开水，放入粉丝、肉末、烫熟的青菜、鹌鹑蛋、花生碎、香菜。
也可以把粉丝换成面条。
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