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面筋怎么做 面筋塞肉做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：80
大家都知道油面筋容易入味，蒸制完非常软烂，但是给油面筋塞肉的时候非常脆，不好下手。大家可以借用筷子，快速将肉馅放入面筋中。有了筷子的帮助，再也不怕面筋不好塞用筷子先将油面筋戳一个小洞，再将筷子伸入轻轻搅动几下，最后放入肉馅。
福建福州学厨师分享的这款面筋塞肉咸香可口，简直是米饭杀手，想减肥的人千万别碰这道菜，容易减肥失败。
准备需要的食材：
猪肉、生姜、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、香葱、面筋、植物油、食用盐、鸡精。
猪肉、生姜、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、香葱、面筋、植物油、食用盐、鸡精。
做法：
步骤一：现在猪肉的价格降了点，我就买上了一些猪肉回来，切了好几块放在冰箱里。想吃的时候拿出来解冻，不过不能放太久哦，一般一周内都能吃完。
步骤二：将买回来的猪肉清洗干净切成块。将切成块的猪肉放进料理机搅碎，放入大盆，生姜压成姜末放在肉末上。
步骤三：放入适量黄酒调味，然后放入切好的葱花，食用盐和鸡精，用筷子搅拌至猪肉上劲，搅拌好了放在一边备用。
步骤四：准备一些面筋，这些面筋中间是空的，可以将肉末塞进去，顾名思义就是面筋塞肉了。
步骤五：将面筋戳一个洞，将肉末塞进去，尽量塞满一点，否则煮了之后会很瘪。全部塞好的面筋，圆滚滚很可爱。
步骤六：然后大锅装水，放入塞好的面筋塞肉，水放多一点。接下来就是调味了，放入两勺黄酒，两勺生抽，一大勺老抽，一勺白砂糖。调味料入锅之后搅拌均匀，开大火煮开，转小火炖20分钟。
出锅前尝一下味道，太淡就撒适量食用盐继续炖10分钟，味道刚好就行啦。出锅装盘，撒一些葱花装饰即可，这样一盘面筋塞肉可比什么都好吃呢，营养美味，非常的特别，喜欢这样制作的朋友赶紧试试吧。
