大米饭是我们人类离不开的主食，剩米饭也很常见，其实用剩米饭做出来的美食比新鲜煮出来的米饭还要好吃，今天福建培训厨师证学校和大家分享一道香喷喷的酱油炒饭，酱油炒饭顾名思义当然离不开酱油和米饭，但是可不止是有酱油和米饭哦，它还可以自由搭配放入自己喜欢的配菜一起炒，丰富又好吃，不仅能享受美食，而且剩米饭的做法也有了新的选择，再也不用担心剩米饭会没人吃而浪费了。

准备材料：剩米饭1碗，干香菇3朵，虾仁少许，豌豆30克，胡萝卜1小截，香葱2根，酱油1汤勺，盐1茶匙
准备：干香菇入水中泡发，一半切厚片，一半切粒。胡萝卜切丁，葱切粒。
开始制作：

1 锅烧热，加入适量油，先放入豌豆翻炒。

2 炒到豌豆发皱，放入胡萝卜丁。

3 炒匀后加入香菇粒。

4 翻炒1分钟，放入虾仁，炒到虾仁变色后加入盐，炒匀。

5 加入米饭，点入2勺浸泡香菇的水，让米饭焖一下，然后翻炒均匀。

6 最后加入一点酱油调味，炒匀，撒上香葱即可。

用剩米饭做出来的酱油炒饭香喷喷的非常好吃，聪明的人类总是能想到各种各样的美食做法，就连剩米饭也不例外。