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蒜蓉粉丝虾的做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：147
福建学日本料理今天教你们做蒜蓉粉丝虾。
蒜蓉粉丝虾的做法步骤
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：1
虾洗净，剪掉虾须虾脚虾枪。
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：2
挑去虾线，处理干净。用刀开背。
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：3
粉丝用温水泡5分钟。
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：4
蒜切蒜碎。
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：5
热锅凉油，油温热时放入一半蒜碎(小火状态，不断用铲子翻炒，以防蒜糊，待蒜变金色时关火)。
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：6
将炒好的金蒜碎与另一半混合拌匀。
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：7
放入盐，蚝油，白胡椒粉，适量油拌匀。
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：8
粉丝铺盘底，放入虾（虾背上粘一点淀粉，虾头朝上摆盘），将调好的料抹在虾背上。铺一层粉丝。
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：9
蒸锅，水开后蒸制7分钟，淋入蒸鱼豉油（淋在粉丝上，淋在虾上口感会咸，吃的时候拌匀粉丝）。
