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厨神戈登的炒蛋的做法步骤
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：106
福州培训日本料理今天教你们做人人都能学会的米其林大厨传授炒蛋。
厨神戈登的炒蛋的做法步骤
厨神戈登的炒蛋的做法步骤：1
准备食材。
厨神戈登的炒蛋的做法步骤：2
洋葱切片。
厨神戈登的炒蛋的做法步骤：3
番茄和洋葱放到一个锅里面中小火煎。
厨神戈登的炒蛋的做法步骤：4
鸡蛋和黄油直接加到另一个锅里，不需要事先打发鸡蛋，也不需要事先熔化黄油或者热油。
厨神戈登的炒蛋的做法步骤：5
中火加热，温柔地搅拌蛋液，然后离火搅拌，再上火，再离火，不停来回加热以避免过熟。这个过程2~3分钟左右就可以完成，撒上盐和黑胡椒调味。
厨神戈登的炒蛋的做法步骤：6
番茄和洋葱煎至半熟，喜欢全熟的煎至全熟，少量盐调味，铺上炒好的鸡蛋，配上吐司即可。
小窍门
戈登的炒蛋还加了法式酸奶油，这个属于锦上添花没有可以不加，或者加一勺淡奶油
