蛤蜊相信大家并不陌生，平时爱吃海鲜的朋友们应该都有吃过蛤蜊，蛤蜊味道鲜美，非常好吃，但是吃蛤蜊比较费力，因为要剥壳，可能一顿饭，壳剥了不少，肉却没多少，但是尽管如此，还是阻挡不了我对蛤蜊的喜爱。因为它的肉质实在是太鲜美好吃了，尤其是今天用之前在福州厨师培训学到的一种做法，把蛤蜊做成了一种美味的汤，在加上一点小白菜，有菜有肉，变成了一道吃菜喝汤两不误的特色美食，真是让人不喜欢都难。

步骤：1.将小白菜清洗干净

2.沙白贝用盐水泡过后，清洗干净

3.起油锅，爆香姜片，下沙白煸炒一下

4.加入适量的清水，大火烧开

5.水开后加入小白菜

6.待白菜断青后，加入适量的盐调味就可以了，喜欢的话也可以加点鸡精

7.清甜的汤出锅了

蛤蜊汤不仅做法简单，而且味道鲜美，还营养丰富，真是一道一举多得的美味佳肴。