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自创花朵馒头 做法教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：188
福州西点培训学校今天教你们做花朵馒头，还可以创新，用南瓜，紫薯，胡萝卜等颜色揉的面团做花，用菠菜汁揉的面团做叶子，就更加漂亮了。
花朵馒头的做法步骤
花朵馒头的做法步骤：1
温水240克加酵母5克，白砂糖10克，面粉500克，揉成光滑面团。（我用面包机揉的面团）
花朵馒头的做法步骤：2
发酵2倍大小。（盖好盖子，放50度左右蒸锅中，发酵更快）
花朵馒头的做法步骤：3
先做底（叶子）：取适量面团，擀薄，切成正方形。
花朵馒头的做法步骤：4
如图对折，各切一刀。
花朵馒头的做法步骤：5
打开来。
花朵馒头的做法步骤：6
交叉叠上。
花朵馒头的做法步骤：7
两边用叉子，按出印子。放置一边。
花朵馒头的做法步骤：8
再取三个面团。揉圆，接扁，擀成圆形。
花朵馒头的做法步骤：9
用干净的梳子，按压两侧。从圆形中间切开。
花朵馒头的做法步骤：10
半圆形，竖着摆放，有序的叠在一起，边上用筷子压出痕迹来。
花朵馒头的做法步骤：11
放个枣子在顶端，卷起来，稍整理。花就做好了。
花朵馒头的做法步骤：12
把花放在叶子上。
花朵馒头的做法步骤：13
依次做好，放入蒸笼里。
花朵馒头的做法步骤：14
发酵2倍大小（盖好盖子，放入50度左右的蒸锅里发酵）
花朵馒头的做法步骤：15
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
