■ 规模宏大正规培训学校
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
■ 优秀厨师培训示范学校
■ 全实践教学新模式
办学许可：人社民3501016205017号
最新公告
又酥又好吃的蛋黄酥做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：206
蛋黄酥很受人欢迎，今天福州蛋糕学校就教你们如何做蛋黄酥。
蛋黄酥的做法步骤
蛋黄酥的做法步骤：1
红豆洗干净泡一晚，放入高压锅煮熟。
蛋黄酥的做法步骤：2
打成泥。
蛋黄酥的做法步骤：3
油锅里放入50克食用油，小火翻炒。
蛋黄酥的做法步骤：4
炒好备用。
蛋黄酥的做法步骤：5
油皮：180克中筋面粉， 75克水，25克糖 ，66克猪油混合一起揉成团 。
蛋黄酥的做法步骤：6
油酥：140克中筋面粉，70克猪油混合一起揉成团。
蛋黄酥的做法步骤：7
油皮油酥各醒30分钟。
蛋黄酥的做法步骤：8
将油皮油酥各分成16个。
蛋黄酥的做法步骤：9
将酥油包入油皮中，像包包子那样包起来。
蛋黄酥的做法步骤：10
松弛15分钟。
蛋黄酥的做法步骤：11
擀成鸭舌形翻面卷起。
蛋黄酥的做法步骤：12
松弛15分钟。
蛋黄酥的做法步骤：13
再擀开翻面卷起。
蛋黄酥的做法步骤：14
松弛分15分钟。
蛋黄酥的做法步骤：15
蛋黄喷晒上白酒中层180度烤10分钟。
蛋黄酥的做法步骤：16
将豆沙擀成饺子皮大小放入蛋黄像包包子那样包起来。
蛋黄酥的做法步骤：17
1.再面的中间按一个拇指印，2.对折3.用擀面杖擀圆擀薄4将面皮包入豆沙蛋黄馅，5.像包包子的手法，把它包起来。
蛋黄酥的做法步骤：18
刷上蛋黄液。
蛋黄酥的做法步骤：19
撒上黑芝麻。
蛋黄酥的做法步骤：20
上下180度中层烤30分钟。
蛋黄酥的做法步骤：21
看着不错吧。
蛋黄酥的做法步骤：22
有没有诱惑到你。
小窍门
面团一定要揉光滑哦！
