相信大家平时都爱吃虾，其中有道油焖大虾是一道非常美味的佳肴，多少有这道菜的饭馆爆满，生意非常好，这道菜虽然好吃但是去外面吃太麻烦了，要是在家忽然想吃虾的话，个人认为虾仁鸡蛋更为合适，不仅做法简单，而且营养丰富，今天福州培训厨师学校主要要和大家说的就是虾仁鸡蛋的做法。

配料：
虾仁 500克、鸡蛋 3只、花生油 适量、精盐 适量、黄酒 适量、淀粉 适量、味精 适量
烹饪步骤：
1.准备好所有食材

2.鸡蛋打入碗中拌匀，虾去头去壳洗净沥干，放入碗中，放黄酒和淀粉拌匀

3.锅里加入花生油，油热后，放入鸡蛋炒，然后留油出锅备用

4.放入虾仁煸炒

5.放入鸡蛋炒匀

6.放入盐炒匀

7.放入葱炒匀

8.放入盐炒匀即可

其实自己在家也能做出美味的虾美食，今天这道虾仁鸡蛋就是个很不错的选择，做法简单而且口感非常好吃。