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酵母版自制油条教程
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：63
福州学糕点这次介绍一个自制油条的做法，简单又健康。早餐妥妥的安排！
酵母版自制油条的做法步骤
自制油条（酵母版）的做法步骤：1
所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至1.5倍大小。
自制油条（酵母版）的做法步骤：2
案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍微擀薄。
自制油条（酵母版）的做法步骤：3
把面切成2cm左右宽的长条。
自制油条（酵母版）的做法步骤：4
两条叠起来，中间用筷子按一下。
自制油条（酵母版）的做法步骤：5
筷子冒泡泡就可以放油条了，下锅前捏住两头抻一下。用筷子不停翻动，这样油条蓬松，炸至金黄捞出控油。
自制油条（酵母版）的做法步骤：6
简单又好吃的炸油条，丑了点。
自制油条（酵母版）的做法步骤：7
空心哦！
小窍门
1、这个配方很适合上班族，揉好面后室温发30分钟。冰箱冷藏一晚，早上拿出来回温半小时，整形了就可以开炸。
3、油条下到锅后要用筷子不停的翻，这样蓬松上色均匀。
4、面团尽量多揉一会，要揉光滑！
