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秘制香菇鸡 具体做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：200
今天福州学烹饪带你们做香菇鸡，怎么做才能入味呢？一起看看吧。
香菇鸡的做法步骤
香菇鸡的做法步骤：1
鸡切块用开水放入料酒煮一下。
鸡切块用开水放入料酒煮一下。
香菇鸡的做法步骤：2
冷水浸泡一会儿捞出备用。
冷水浸泡一会儿捞出备用。
香菇鸡的做法步骤：3
热油放入少许冰糖。
热油放入少许冰糖。
香菇鸡的做法步骤：4
炒出糖色。
炒出糖色。
香菇鸡的做法步骤：5
放入，姜片、大蒜、八角、香叶，干辣椒、花椒爆香。
放入，姜片、大蒜、八角、香叶，干辣椒、花椒爆香。
香菇鸡的做法步骤：6
放入准备的鸡。
放入准备的鸡。
香菇鸡的做法步骤：7
再加入香菇。
再加入香菇。
香菇鸡的做法步骤：8
放入一勺泉水鸡调料，没有的话用豆瓣酱代替也可以。
放入一勺泉水鸡调料，没有的话用豆瓣酱代替也可以。
香菇鸡的做法步骤：9
加入适量清水焖。
加入适量清水焖。
香菇鸡的做法步骤：10
5-6分钟就可以啦！起锅加入适量盐和味精调味，撒上葱花和香菜末。
5-6分钟就可以啦！起锅加入适量盐和味精调味，撒上葱花和香菜末。
