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舌尖上的美食 骨头汤泡炒米的做法
来源:福州市高厨培训学校 编辑:admin 浏览次数：129
“炒米是安庆的地方特色小吃，今天福州厨师学校和大家分享排骨汤泡炒米，简直是舌尖上的美食。”
骨头汤泡炒米的做法步骤
步骤：1
准备好食材备用。
步骤：2
大骨头洗净，锅中放入清水，倒入一勺料酒。
步骤：3
放入姜片大火烧开，转小火煮5分钟。
步骤：4
焯过水的骨头过冷水洗净，放入砂锅中，放入姜片大火煮开，转小火煮1个小时。
步骤：5
倒入胡萝卜，白萝卜小火煮30分钟，焖5分钟。
步骤：6
准备好炒米备用。
步骤：7
碗中倒入炒米，浇上骨头汤，泡1分钟即可开吃。
步骤：8
特别美味的骨头汤泡炒米。
小窍门
由于疫情期间家中食材有限，没有玉米所以加了半根白萝卜，最好还是不要白萝卜与胡萝卜搭配煲汤。
