大家都知道，金针菇本身是没什么滋味，而培根是经过加工的熏制肉食，味道特别香，把金针菇卷起来，放锅里一煎，培根的香味浸透了金针菇，吃起来非常香，而且在煎之前还加入了番茄，使整道菜吃起来还有点微酸的口感，越吃越香，金针菇的膳食纤维丰富，可以促进消化。这是福建厨师培训学校做的金针菇好吃的做法，喜欢的朋友就可以试试啦！

番茄金针菇培根卷

所需食材：金针菇1把、番茄1个、培根8片、生抽2勺、蚝油1勺、老抽少许、白糖半勺、蒜3瓣、食用油2勺、黑芝麻适量；

制作方法：

1、准备食材，培根从中间切开，一切两半，这样一片培根可以切成两段，每小段可以卷一小朵金针菇；

2、番茄最上面切一个十字花，只是把皮切开就可以，到访入开水中，烫两分钟，这样就可以轻松地把番茄的皮去掉了，把番茄切成小块；

3、金针菇洗净后切掉根部，把金针菇撕成小朵，用培根把金针菇卷起来，用牙签扎透，可以起到固定的作用；

4、大蒜去皮后，切成蒜末，锅中油热后，加入蒜末炒出香味；

5、再加入番茄翻炒至番茄的汁水炒出来，把金针菇培根卷依次摆入锅中；

6、再把事先准备好的料汁倒入锅中（料汁：生抽2勺、蚝油1勺、老抽少许、白糖）；

7、再计入半碗水，盖上锅盖焖五六分钟，中途可以把金针菇培根卷翻一次面，咕嘟咕嘟收汁就可以出锅啦！撒上芝麻和葱花，开吃喽！