前几天和朋友学到了一招，做出了双色的煎鸡蛋，紫色和蓝色的煎鸡蛋，看看这颜色这么鲜艳，你肯定以为我用了色素了吧？其实不是的，我只用了2片紫橄榄和1片柠檬就做出了这个颜色，紫色和蓝色的蛋白，配上金黄色的蛋黄，这让个煎蛋看起来很有创意！ 看到这么好玩的煎鸡蛋，你是不是很想知道它们的做法呢？下在就让我来告诉你吧，方法真的很简单的，食材也比较简单，2片紫橄榄，一片柠檬，2个鸡蛋就可以搞定！

所需食材：

主料：鸡蛋2个，椒盐适量

上色材料：紫甘蓝叶子2片，柠檬1片

制作方法：

1:先将紫橄榄切成丝，然后主到料理机中，加上一点水，把它们给打碎了，然后过滤出紫甘蓝的汁。

2：将蛋黄和蛋白分离，蛋白放到同一个碗中，加上刚刚过滤出来的紫甘蓝的汁，这蛋白就变成了紫色。拌好之后，把紫色的蛋白分成两份，一份放到另外一个碗里。

3：将1片柠檬里面的柠檬汁挤到其中一个紫色的蛋液里面，这紫色的蛋液遇到柠檬汁，就变成了蓝色，把它们搅拌均匀，让这颜色也变得很均匀，放在一边备用。

4：拿一平底锅，锅里放上一点油，在锅中分别倒入蓝色的蛋液和紫色的蛋液，一边倒一样，不要让它们混合在一起。等把这蛋白煎得稍稍有点凝固的时候，分别再把2个蛋黄摆在蓝色蛋白和紫色蛋白的上面，再用小火煎一下，把蛋黄给煎熟，这非常创意的双色煎蛋就做好了。

看看这做好的煎蛋，是不是特别有创意的？如果你家里有小孩子的话，早上的时候给他们做这么一款双色煎蛋，一定能让他们眼前一亮的，再把你做这双色鸡蛋的原理告诉他们，一定会引发他们的好奇心，说不定下次会和你一定来做这双色煎蛋的哦！