休息时约上同事和朋友喝点小酒，既能增进朋友之间的感情，同时也能解决工作的一些繁琐事宜 那么在外面喝酒肯定要整两个硬菜来下酒，今天给您推荐几款本人亲身试吃的几道下酒菜，希望 大家能够喜欢哈。

NO1:凉拌麻辣牛肉

凉拌麻辣牛肉是一道非常下酒的凉菜，牛肉肉质劲道，有嚼劲，酱香浓郁，麻辣味十足，其中牛肉是采用多种中草药熬制而成，将煮熟的牛肉凉冷后切成薄片放入盘中，将适量的酱油，醋，花椒粉，辣椒油大蒜末，老姜末，味精，葱花和白糖放入小碗中调制均匀倒在已经准备好的牛肉片上搅拌均就可以享受这道麻辣鲜香的美味了哈。在古代的电视剧中每个好汉到了酒馆头道菜必点的就是牛肉，大口吃肉，大碗喝酒的情景真是让人看的口水直流，可见牛肉一直受欢迎的程度直到现在也是当之无愧排第一哈。

NO2:爆炒香辣田螺

麻辣田螺是喝酒的必点菜之一，小小的螺肉加上麻辣的香味简直让人欲罢不能，特别是在炎炎的夏日加上冰啤酒那种感觉真的是舒服的不要不要的。这道菜做起来相对要麻烦点，首先田螺就要清洗至少4次主要是把里面的泥沙清洗干净，洗净后焯水备用，然后准备的配料有：葱，姜。干辣椒和小米辣，然后起锅烧油将葱姜干辣椒放入锅中爆香，然后将准备好的辣椒面白糖，料酒，鸡精，食用盐，八角，香叶一起放入锅中继续翻炒，炒香后放入清水加入田螺大火烧开煮至20分钟即可享受美味了。

NO3:油酥花生米

油酥花生米这道菜那不得不说是几乎所有喝酒的人必点 菜     花生米和酒在一起再配上个有故事的人是不是就完美了呢？花生米做起来简单容易一些，将准备好的花生米备用，起锅烧油，将油烧至5成熟关小火下入花生米不停的翻炒，炒至花生米变得金黄色捞出装盘，然后加入食盐或白糖搅拌均匀冷却后即可食用，如果大家有时间的情况下也不妨自己试试哟。             

NO4:香酥麻辣兔丁

麻辣兔丁肉质外酥里嫩，麻辣鲜香不管是在寒冷的冬季，还是在炎炎的夏日都是一道下酒必不可少的菜品之一，要准备的食材和配料有：兔肉，干辣椒，花椒，姜，葱，盐，味精，鸡精，菜籽油，香油。将准备好的兔丁放入盐，味精，姜葱腌制半小时。起锅烧油放入兔丁炸至金黄捞起备用，然后下干辣椒和花椒炒香下姜葱兔丁一起炒，炒至麻辣香味十足后淋点香油撒点芝麻即可食用了哈。