在寒冷的冬天，北方人都很喜欢囤大白菜，买很多很多的大白菜留着过冬，对于喜欢大白菜的北方人来说，他们对于大白菜的做法深有研究，比如他们做的白菜炖粉条，猪肉白菜饺子等等，每一道关于白菜的做法都是经典好吃。但是我们今天不是做东北菜，也可以把大白菜做的很好吃，那么一道简简单单的大白菜怎么做好吃呢？今天福建日本料理培训学校就教你如何做简单好吃的大白菜，这种做法的大白菜看起来更让人胃口大开，食欲充足。
白菜，大蒜，小葱，辣椒面，花椒面，生抽，糖，盐，醋，油。

做法：
选用白菜最里面的菜心部位，这个部位的白菜比较嫩（或者用娃娃菜来做）。把白菜摘成一片一片的，然后清洗干净。

竖着把白菜划上几刀，分成小点的白菜片。

将大蒜剁成蒜末，葱切末儿备用，红干辣椒切小段儿。



取一小碗，加3勺生抽，一丢丢食用盐，再加小半勺白糖和半勺醋，搅拌均匀，搅拌至糖融化备用。

锅内烧水，待水烧开后放入白菜焯水。

待白菜变蔫熟透后捞出，将其整齐的摆放在盘中。

淋上刚才调好的酱汁，撒上辣椒面、花椒面、蒜末。

锅内烧热油，将热油淋在蒜末上，最后撒上切好的葱末儿，这道大白菜就做好了，看起来是不是有点高大上的感觉？