早餐最离不开的就是包子和馒头了，相对于馒头来说，包子有陷有味，有甜有咸，更受大家的欢迎，包子有素有肉，是一种很常见的面食，说到包子大家肯定会想到豆沙包，蛋黄包，酸菜包这些等等之类的包子。当然，对于肉食动物的朋友来说最爱的那肯定是肉包子啦，包子最主要的材料就是陷和面粉，陷好吃做出来的包子肯定就好吃，那肉包子的馅到底是怎么做的呢，接下来我们福建日本料理培训学校就来教教大家怎样做热腾腾的肉包子吧。
现在的生活越来越好，人们对吃的东西也越来越挑剔，再也不像几十年前一年只为了吃饱就行，现在人讲究味道的同时更加注意饮食健康和卫生问题。现在城市里越来越多的饭店，美食的种类也是越来越多，让人眼花缭乱。但是，小编还是觉得饭店的东西在好吃都没有家里的好。

就拿早餐来说吧，很多年轻人基本都是不在家吃早饭的，一点是没有那么多时间，第二就是准备一份像样的早饭有点耗费精力。所以很多人都选择在外面吃早饭，虽然在外面吃方便快捷，但是你吃的真的放心吗？尤其是在这个地沟油频频泛滥的时候。

今天就教教大家如何准备一顿干净，放心的早饭吧。包子大家都喜欢吃吧，所以今天就教大家如何做包子，包出来的包子和外面的一样松软肉嫩多汁，而且还干净卫生。做出来的包子口感松软肉嫩多汁，最关键在于调馅和发面这两步！
食材准备：面粉300克，酵母3克，白糖3克，胡罗卜，香菇，小葱，食用油，豆瓣酱，黄豆酱，十三香，耗油，老抽，鸡粉，肉

第一步：和面。把面粉倒入面盆中，一遍搅拌一边倒入30度左右的温水，知道将面粉搅拌成絮状，接着揉面。反复揉，知道面团表面光滑为止，盖上盖子，放到热乎的地方发酵大约2个小时。

第二步：调馅。在等待发面的时间我们就可以进行调馅了，这一步非常的关键。首先，把胡萝卜，香菇，小葱洗干净去皮切成粒。起锅烧油，油达到7成热的时候放入葱花爆香，之后放入胡萝卜粒翻炒盛出。接着同样的步骤把香菇也炒好，接着在炒肉末加入适量的盐翻炒盛出。最后准备容器开始调馅，加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，3克老抽，2克鸡粉，2克十三香，3克耗油，倒入肉末均匀搅拌。

第三步：把发好的面取出，先用撒上一些面粉，反复揉，把里面的气都挤出来，最后搓成长条。把面条切成剂子，下面就开始包包子了。把包好的包子用保鲜膜盖上，再次发酵10分钟。

第四步：蒸包子，发酵好的包子就可以蒸了。在锅中放入一层湿棉布，这样可以防止包子粘到上面，等水烧开之后，就可以放包子了。中火蒸15分钟之后关过，等待大约5分钟包子就可以出锅了。
早上能吃上热腾腾的肉馅包子，是不是也是一件很开心的事呢，一天下来都会是满满的正能量。