白萝卜是我们生活中非常常见的食物，而且也非常便宜，可以生吃也可以煮熟的吃。生吃白萝卜虽然能保持它最大的营养价值，但是很难下咽，所以白萝卜还是煮熟的吃才好吃，关于白萝卜的做法有很多：蜂蜜白萝卜汁、白萝卜胡辣汤、香菜萝卜生姜汤做法、萝卜丸子、白萝卜炖排骨、素炒萝卜丝、山药白萝卜粥等等，超级多种的烹饪方式。

常言说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。现在已经是冬天了，萝卜应该成为进入我们常吃蔬菜的清单。今天福州学厨艺就来做一道素炒白萝卜，主要食材是白萝卜、胡萝卜和青椒。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，具有健胃消食、止咳化痰的功效。经常食用还有减肥效果呢！胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，不但能抑制细胞氧化受损，而且还能改善人体贫血状况，促进骨骼发育生长。

冬天能吃上一口非常清淡可口的素炒萝卜，心里还是美美的。不但是因为这道菜营养丰富，主要是口感非常棒。萝卜脆嫩香甜，十分下饭，而且这道菜颜色丰富，让人食欲大增。冬天一定要多吃这素菜，几毛钱一斤，便宜又营养，女人养生必吃！下面我们就来一起做这道美食，一起来感受下素炒萝卜的魅力。

【青椒素炒白萝卜的做法】

制作配料：白萝卜半根 青椒半个 木耳20克 豆瓣酱1勺 盐1/3勺 生抽2勺 蚝油1勺

制作方法：

1、白萝卜去皮切成薄片；

2、胡萝卜去皮切成薄片、青椒洗净切块，木耳泡发洗净；

3、大蒜切成末、小葱切段；

4、锅内加入适量植物油，放入大蒜炒香，再加入1勺豆瓣酱炒出红油；

5、放入胡萝卜、白萝卜片翻炒1分钟；

6、然后加入木耳、青椒翻炒；

7、接着加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀，出锅之前加入小葱段翻炒即可出锅；

8、白萝卜脆嫩多汁，这样炒一炒特下饭！

看着已经香喷喷的炒白萝卜出炉，你的胃有没有被唤醒呢？跟着我们学厨艺，妈妈就再也不用担心你没有好好吃饭了，因为美味的烹饪可以让你多吃好几碗白米饭。