听说，这一到冬天啊，北方人靠的是暖气，而我们南方人靠的是一身正气！所以呢，冬天多吃点肉是不会错的，毕竟我们需要更多的热量和能量。肉的选择有很多种，今天福建培训西点学校要说的肉是排骨的做法，排骨的做法之前已经做过很多种啦，今天来用“蒸”的。这种做法也非常之好吃哟，而且很好下饭，老人小孩都喜欢吃。

 

 

豆豉蒸排骨的食材：

排骨、土豆、胡椒盐、白糖、淀粉、料酒、酱油、蚝油

配料[1]：豆豉、小红尖椒、香葱、姜、蒜

 

豆豉蒸排骨的做法：

1、把排骨切断后反复泡去血水，之后沥干。接着把提前准备好的一溜的配料[1]丢进去，倒入酱油、料酒、蚝油、胡椒盐、白糖以及淀粉。

 

2、用手抓抓抓抓匀，之后腌制一小时左右

3、在盘底铺满切好的土豆片，把腌好的排骨摆弄好

4、大火把锅里的水烧开后，就可以把装盘塔上去咯，中火蒸30min左右

5、叮咚~ 时间一到！收收口水，准备吃咯！

配饭吃一级棒，盘底会有一些汤汁可以拿来浇饭，香喷喷，实在美味。可惜你吃不到，白白咯