福州这几天一直下雨，想出去走走，但是到处都是潮湿和雨坑，又十分的寒冷，这样的天气说明冬天真的到了，而这个冬季也是吃羊肉的最好时候。羊肉性温而不燥，冬季食用能够抵御风寒，提升人体抵抗力。也难怪有人说：“要想长寿，多吃羊肉。”而羊肉中加入萝卜和玉米，不但能滋补加倍，口感也更为丰富呢！今天福建厨师学校的厨师长就教大家一道：清炖羊肉汤。

 

 

    羊肉青萝卜玉米汤可以说只要试过，没有人会不喜欢。尤其在冬季，这道大菜一上桌，其他菜品瞬间就黯然失色。羊肉熬汤本身就无比鲜美，而用萝卜可以让羊肉更加入味，还能去掉羊肉中的膻味。玉米那甜甜的口感，也会让这道汤品增味很多。冬天，这锅汤成本40块，再贵也要买，孩子体质变好不生病，要多喝！天气寒冷，大家难免会手脚发冷，赶快做下这道美食滋补滋补吧！养生解馋两不误哦！
 

 

【玉米萝卜清炖羊肉】

 

制作配料：羊肉400克 玉米1根 青萝卜1根 盐2勺 生姜2片

 

做法：

 

1、羊肉提前浸泡，泡出血水，切小块。准备2片生姜；

 

 

2、羊肉冷水下锅，放入生姜片，大火烧开煮1分钟左右；

 

3、捞出清水再次反复清洗几遍；这是自己家的羊肉，所以焯水没有什么脏东西，只是血水，没有浮沫；

 

 

4、另起锅，加入足够的清水，放入羊肉，2片生姜；大火烧开转文火慢炖；

 

 

5、青萝卜去皮切成小块，玉米切块；

 

6、直到肉汤变成白色时；

 

 

7、加入萝卜、玉米、盐继续炖煮，直到所有食材全部熟烂；
 

 

8、女儿直接2碗下肚，冬天就需要羊肉来滋补；