天气冷了，感觉天也暗的特别的快，上班族们此刻下班估计肚子都是咕噜噜叫了吧，最好到家能最快时间吃上一口热腾腾的饭菜，但是工作了一天的人又不想太累了，那么怎样能又快又能吃到营养好吃的饭菜呢？今天福建厨师培训学校就和大家分享一道这样的美食吧。饭菜一锅出，米粒喷香油亮，而排骨是又嫩又好吃，加上青菜连碗都不用多洗了，更不用再多炒几份菜了，夫妻孩子看见这样的焖饭，没有不喜欢的，一人2碗都不够分呢，你说是不是特别适合上班族的人呢？

做这个排骨焖饭我选择的是软排这个位置的肉，特别的嫩，也很容易熟。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。除了提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。所以是很适合老少食用的，天这么冷，不如多给家人这样做一锅焖饭吧，保证吃了一次就上瘾了哈。

【排骨焖饭】

材料:软排适量 香米2杯 青菜适量

辅料：蒜蓉 生抽 少许的蚝油 盐 胡椒粉 糖 鸡精 少许的五香粉

做法看这里：

首先将蒜剁碎了，然后热锅冷油倒入蒜蓉

接着将事先焯烫过的软排也加入，一起翻炒

炒至蒜蓉变微黄，软排也上色了为止(火不能太大哈，中小火即可）

接着将洗净沥干的大米也放入，然后加入所有的调料翻炒裹匀

然后将粗加工的软排和大米放入电饭煲中，并且按照1:1的比例加入水

电饭煲选择米饭功能，时间到焖片刻，最后拌匀就可以了，这期间我们可以烧开水加几滴油将青菜烫下，装盘时候码上去就是好吃又营养的焖饭了，有肉有菜又方便，这么冷的天气吃着真是很温暖啊。

福建厨师培训学校这道菜怎样？试试吧，这样做的饭，不但好吃而且快速，连其他菜都不用炒了，天冷再也不用纠结洗碗的事情了。