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正确清洗保养筷子 让你吃得更卫生更放心
来源:福州市高厨培训学校 编辑:海峡福建厨艺培训学校 浏览次数：144
筷子是人们每天吃法都需要用到餐具之一，很多人认为筷子只要简单搓洗下就很干净，其实这样做不可取，容易感染细菌，造成感染性腹泻甚至致癌。海峡福建厨艺培训学校就跟大家分享下筷子的清洗和保养知识。
筷子正确的清洗方法
把筷子分双清洗，不要用力搓，即便是家庭使用的筷子，也最好做到专人专用。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子，清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟，同样可以达到杀菌的目的。准备一块专用的擦筷子布，每次清洗后将筷子擦拭干净，然后放在碗架上散开晾干，最好能定期消毒。
如何保养筷子才卫生？
为了更好的保养筷子，远离霉菌，最好注意以下几点：
每周用开水煮一下筷子
厨房潮湿，易滋生细菌，其中大肠杆菌是餐具上最容易出现的细菌。平时将筷子煮至水沸，会有效杀死筷子上的细菌。随后应对筷子进行干燥处理，干燥的环境不易滋生细菌。此外，吃饭时，最好再清洗一次筷子，也可以使筷子更卫生。
放筷子时头一定要朝外
放置筷子时，筷子头一定要朝外，露出筷篓。“筷篓底部不通风易潮湿甚至还有些污秽，将筷子头放置于底部是极不卫生的。”柏玉晶说，“不锈钢材质，本身要比木质、竹质难滋生细菌。可10号家庭的不锈钢筷子因筷子头放置在筷篓底部，检测结果无论是菌落总数还是大肠菌群数值都很高。”
筷子最好一年一换
如果不够卫生的筷子长时间处在潮湿的环境中，就容易产生霉菌。霉菌中含有大量对人体有害的毒素，会影响人体健康。使用一年以上的竹筷，头尾部都容易出现毛边毛刺，这些地方容易残留食物残渣，难以清洗，久而久之便会产生霉菌。所以筷子最好一年一换。
挑选新筷子的技巧
应该选哪种筷子比较好？竹筷、木筷还是漂亮的油漆筷？
首选竹筷子
竹筷子它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。
本色木制筷子可选
很多筷子都是木头做的，是不是所有的木筷子都可以使用？当然不是！本色的木制筷子最值得推荐！
彩漆筷子不推荐
彩漆筷子因造型多变、颜色漂亮深受人们喜欢，但这种筷子不建议在日常生活中使用。彩漆筷子涂料中含重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，长期使用，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
海峡福建厨艺培训学校希望这些小知识能帮大家选购健康卫生的筷子，让大家吃得更卫生更放心。
